
Hammel & Cie Herz aus Gold Blanc de Noir

Hammel & Cie Herz aus Gold Blanc de Noir
Ein Blanc de Noir, der zeigt, was passiert, wenn St. Laurent und Pinot Noir gemeinsam vinifiziert werden: helles, nahezu farbloses Weißwein-Profil, aber mit einer Aromatik, die klar von roten Trauben erzählt.
Weingut Hammel & Cie gehört zu den etablierten Adressen der Pfalz – eine der rebflächenreichsten und sonnenverwöhntesten Weinregionen Deutschlands. Der Name „Herz aus Gold" steht für eine zugängliche, charaktervolle Vinifikation, bei der die Pressung so schonend erfolgt, dass kaum Farbstoff aus den Beerenschalen in den Most übergeht.
In der Nase öffnet sich der Wein mit Grapefruit und einem Hauch Wassermelone, dazu eine feine Erdbeernote und zarte Mandelblüten. Der weiße Pfeffer gibt dem Bouquet Würze und Tiefe. Am Gaumen erfrischend, mit belebender Säure, feiner Frucht und einem langanhaltenden, leicht mineralischen Abgang.
Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu Lachstatar, gegrilltem Ziegenkäse, leichten Pasta-Gerichten mit Zitronen-Butter oder als unkomplizierter Sommerabend-Wein pur im Glas. Jetzt trinken – kein Lagerkandidat.
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Nährwerte pro 100 ml
Pflichtangaben & Handel
Bewertungen
Köstlicher Blanc de Noir aus der Pfalz
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Seit 1723 gehört das Weingut Hammel & Cie in Kirchheim an der Weinstraße zu den verlässlichen Adressen der Pfalz – heute führt Christoph Hammel den Betrieb bereits in neunter Generation. Fast drei Jahrhunderte Familientradition spürst du in jeder Flasche: Hier geht es nicht um kurzfristige Trends, sondern um Beständigkeit, die über Generationen gewachsen ist.
Auf 42 Hektar rund um den historischen Dorfkern Kirchheims wachsen Riesling, Burgundersorten, Sauvignon Blanc und inzwischen auch Grüner Veltliner – und das in einer der mildesten Klimaregionen Deutschlands. Diese besondere Wärme, kombiniert mit den vielfältigen Böden der Pfalz, schenkt den Trauben eine Reife, die man am Ende im Glas schmeckt. Im Weinberg hält die Familie an bewährten Traditionen fest, im Keller setzt sie bewusst auf den gezielten Einsatz von Stahl und Holz, um jeder Rebsorte genau den Rahmen zu geben, den sie braucht.
Das Ergebnis sind Weine mit klarer Handschrift und aromatischer Frucht, die genau das einlösen, was die Familie selbst als ihr Leitmotiv formuliert: Freude bereiten. Ob zum unkomplizierten Feierabend oder zum besonderen Anlass – bei Hammel & Cie findest du Weine, die Tradition und pfälzische Lebensfreude auf ganz natürliche Weise miteinander verbinden.
































