
Hammel & Cie Herz aus Gold Chardonnay

Hammel & Cie Herz aus Gold Chardonnay
Goldgelb im Glas, mit einer Nase, die sofort zeigt, wohin die Reise geht: reife Birne, gelber Apfel, ein Hauch Butter — klassischer Chardonnay ohne Umwege.
Hammel & Cie gehört zu den traditionsreichsten Weingütern der Pfalz, mit Wurzeln, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Der Betrieb in Kirchheim an der Weinstraße arbeitet auf Böden aus Kalk, Ton und Sand — ein Profil, das Chardonnay Struktur und eine dezente Mineralik mitgibt.
Im Mund gibt sich der „Herz aus Gold" geschmeidig: mittlerer Körper, weiche Säure, ein Schmelz, der die Frucht trägt, ohne sie zu überdecken. Der Abgang bleibt sauber und angenehm lang.
Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu Pasta mit Sahnesauce, gebratenem Hähnchen, Risotto oder einem milden Bergkäse. Auch als unkomplizierter Aperitif eine gute Wahl — kühl gestellt, ohne viel Aufwand.
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Seit 1723 gehört das Weingut Hammel & Cie in Kirchheim an der Weinstraße zu den verlässlichen Adressen der Pfalz – heute führt Christoph Hammel den Betrieb bereits in neunter Generation. Fast drei Jahrhunderte Familientradition spürst du in jeder Flasche: Hier geht es nicht um kurzfristige Trends, sondern um Beständigkeit, die über Generationen gewachsen ist.
Auf 42 Hektar rund um den historischen Dorfkern Kirchheims wachsen Riesling, Burgundersorten, Sauvignon Blanc und inzwischen auch Grüner Veltliner – und das in einer der mildesten Klimaregionen Deutschlands. Diese besondere Wärme, kombiniert mit den vielfältigen Böden der Pfalz, schenkt den Trauben eine Reife, die man am Ende im Glas schmeckt. Im Weinberg hält die Familie an bewährten Traditionen fest, im Keller setzt sie bewusst auf den gezielten Einsatz von Stahl und Holz, um jeder Rebsorte genau den Rahmen zu geben, den sie braucht.
Das Ergebnis sind Weine mit klarer Handschrift und aromatischer Frucht, die genau das einlösen, was die Familie selbst als ihr Leitmotiv formuliert: Freude bereiten. Ob zum unkomplizierten Feierabend oder zum besonderen Anlass – bei Hammel & Cie findest du Weine, die Tradition und pfälzische Lebensfreude auf ganz natürliche Weise miteinander verbinden.
































