Synonym Chenin Blanc

Chenin Blanc ist in Südafrika mehr als eine Rebsorte — sie ist die Identität des Kaps. Kein anderes Land der Welt hat mehr Chenin-Blanc-Fläche, und kein anderer Wein bringt das so direkt auf den Punkt wie dieser.

Das Westkap ist die Heimat der ältesten Chenin-Reben außerhalb der Loire: tiefe Sandböden, kühle Meeresbrisen vom Atlantik, intensive Sonne. Daraus entstehen trockene Weißweine mit einer Spannung zwischen reifer Frucht und lebhafter Säure, die man in dieser Form kaum woanders findet. Der Name Synonym ist Programm — Chenin Blanc als Ausdruck dieser Landschaft, ohne Umwege.

Im Glas zeigt er gelben Apfel, reife Birne und einen Hauch weißer Blüten, unterlegt von einer frischen, mineralischen Säurelinie. Der Abgang ist trocken und klar, mit leichter Würze im Nachhall.

Gut zu Hähnchen mit Zitronensauce, Meeresfrüchten oder einem kräftigen Ziegenkäse. Trinktemperatur: 10–12 °C. Jetzt trinken oder noch 2–3 Jahre lagern.