
Schreckbichl Pfefferer Goldmuskateller

Schreckbichl Pfefferer Goldmuskateller
Der Pfefferer ist Südtirols bekannteste Weißwein-Eigenheit: Goldmuskateller und Gewürztraminer, gemeinsam vergoren, ergeben diesen intensiv-aromatischen Stil, den man in dieser Form kaum woanders findet.
Die Kellerei Schreckbichl liegt südlich von Bozen, auf rund 220 Metern, wo die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht die Aromatik der Reben schärfen. Die Genossenschaftskellerei, gegründet 1960, arbeitet heute mit über 170 Mitgliedern auf rund 170 Hektar – und gilt in der Region als einer der verlässlichsten Interpreten der lokalen Rebsorten.
Im Glas zeigt der Pfefferer intensive Noten von Rosenblüte, weißem Pfirsich und Litschi, dazu die namensgebende pfeffrige Würze, die ihn von einem einfachen Muskateller abhebt. Die Säure ist frisch und klar, der Körper leichtfüßig – kein Wein, der schwer im Magen liegt, sondern einer, der animiert.
- Speisen: Sommerrollen, Ziegenkäse, gegrillter Spargel mit Zitronensauce oder leichte Reisgerichte mit Koriander
- Temperatur: 8–10 °C
- Anlass: Aperitif, Sommerabend auf der Terrasse, Picknick
Vinoscout Weincharts
Platz 9 diese Woche
- Peak #4
- 12 Wochen dabei
KW 3127.07.–02.08.von 25 Weinen
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Kellerei Schreckbichl steht für Südtiroler Weinkunst seit 1960. Damals schlossen sich 26 Weinbauern zusammen, um unabhängiger zu sein und ihre Weinberge gemeinsam noch besser bewirtschaften zu können. Aus dieser Idee ist über die Jahrzehnte eine Erfolgsgeschichte geworden: Heute zählt die Genossenschaft rund 300 Mitglieder, die gemeinsam etwa 300 Hektar Rebfläche bewirtschaften – zwischen 230 und 650 Metern Höhe, in einer der besten Lagen Südtirols.
Tradition und Moderne gehen hier Hand in Hand: sorgfältige Handarbeit im Weinberg, natürliche Bewirtschaftung und modernste Kellertechnik ergänzen sich zu einem Betrieb, der Verantwortung nicht nur predigt, sondern lebt – etwa mit eigener Photovoltaik und Wärmerückgewinnung im Keller. Diese Höhenlagen zwischen Alpenluft und mediterraner Wärme schenken den Trauben genau jene Frische und Reife, die Südtiroler Weine so besonders macht.
Im Sortiment finden sich Sauvignon Blanc, Chardonnay und Gewürztraminer ebenso wie Blauburgunder, Merlot und der einheimische Vernatsch – authentische Weine mit klarem regionalem Ausdruck. Schreckbichl ist damit weit mehr als eine Genossenschaft: Es ist ein Zusammenschluss mit Haltung, der zeigt, wie Gemeinschaft und Qualität sich gegenseitig stärken können.
























