Paul Mas Syrah Rosé

Ein Roséwein aus dem Languedoc, der zeigt, was Syrah in Südfrankreich kann: keine blasse Sommerplörre, sondern ein kräftiger, charaktervoller Rosé mit echtem Biss.

Paul Mas bewirtschaftet rund um Pézenas – im Herzen des Languedoc – mehrere hundert Hektar Weinberge. Das Haus steht für handwerkliche Vinifikation im großen Maßstab und gilt als einer der verlässlichsten Erzeuger der Region.

Im Glas leuchtet der Wein in tiefem Lachsrosa. In der Nase dominieren Sauerkirsche und rote Johannisbeere, dazu ein Hauch Veilchen und ein leichter Anklang an Toffee. Am Gaumen wirkt er rund und vollmundig – für einen Rosé ungewöhnlich substanzreich – mit lebendiger Frucht und einem angenehm langen Abgang.

Trinkempfehlung: Gut gekühlt servieren, 10–12 °C. Passt zu gegrilltem Lammkotelett, Merguez vom Rost, provenzalischer Ratatouille oder einem kräftigen Ziegenkäse. Auch pur als Aperitif auf der Terrasse eine gute Wahl.