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Paul Mas Cabernet de Cabernet Vin de Pays d'Oc

Name: Paul Mas Cabernet de Cabernet Vin de Pays d'Oc
Brand: Paul Mas
Price: 6.49 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

5,0 Bewerten

Cassis, schwarze Kirsche, weiche Tannine — passt zu Lamm und Pasta.

6,49 €

(8,65 €/l)

0,75 l

2024

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Paul Mas Cabernet de Cabernet Vin de Pays d'Oc

Zwei Cabernet-Rebsorten, ein klares Profil: Der Paul Mas Cabernet de Cabernet aus dem Languedoc ist ein unkomplizierter Rotwein mit echter Substanz — vollmundig, dunkel und mit angenehm weichen Tanninen.

Paul Mas ist eines der bekanntesten Güter des Languedoc-Roussillon. Jean-Claude Mas hat das Familienweingut zu einem der verlässlichsten Produzenten im Süden Frankreichs ausgebaut — mit klarem Fokus auf sortentypische, zugängliche Weine aus dem Vin de Pays d'Oc.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Dunkelviolett mit granatroten Reflexen. In der Nase Cassis und schwarze Kirsche, dazu Noten von Brombeere und ein leichter Hauch Paprika — typisch für Cabernet Sauvignon aus dem warmen Süden Frankreichs. Am Gaumen vollmundig, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einem fruchtbetonten Abgang mit ordentlicher Länge.

Temperatur: 16–18 °C
Passt zu: gegrilltem Lammkoteletts, Pasta Bolognese, reifem Cheddar

Rebsorte Cabernet Sauvignon

Herkunft Languedoc-Roussillon, Frankreich

Geschmack Trocken

?

Alkohol 13,5 % Vol.

Trinktemperatur 14–18 °C

Inhalt 0,75 l

Herkunftsland Frankreich

Herkunftsregion Languedoc-Roussillon

Rebsorte Cabernet Sauvignon

Weinfarbe Rotwein

Jahrgang 2024

Alkoholgehalt 13,5 % Vol.

Restsüße? 2,5 g/l

Geschmack Trocken

?

Bewertungen

5,0

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Tiefroter Genuß

Sehr leckerer Wein, tolle, dunkle Farbe. Ein Genuß zu gutem Preis.

Ein wunderbarer, preiswerter Rotwein, den wir schon

Ein wunderbarer, preiswerter Rotwein, den wir schon seit Jahren gerne trinken.

Häufige Fragen

Wie schmeckt der Cabernet de Cabernet von Paul Mas?

Vollmundig und dunkelfruchtig — Cassis, schwarze Kirsche, Brombeere, dazu ein leichter Paprikaton. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, der Abgang fruchtig mit ordentlicher Länge. Trocken ausgebaut, 13,5 % vol.

Wozu passt dieser Wein am besten?

Klassisch zu gegrilltem Lamm oder Lammkoteletts, aber auch zu Pasta Bolognese, einem Rindersteak oder geschmortem Ibérico-Schwein. Reifer Cheddar funktioniert ebenfalls gut — der Wein hat genug Frucht, um kräftigen Aromen standzuhalten.

Bei welcher Temperatur sollte ich ihn servieren?

Am besten bei 16–18 °C. Bei wärmeren Temperaturen wirkt der Alkohol schnell schwer — kurz in den Kühlschrank stellen schadet nicht, besonders im Sommer.

Ist das ein Wein für besondere Anlässe oder eher für den Alltag?

Eher für den Alltag — zugänglich, unkompliziert, ohne lange Vorbereitung. Für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder einen geselligen Abend mit Freunden ist er gut geeignet.

Wie lange hält die Flasche nach dem Öffnen?

Verschlossen und kühl gestellt hält er sich nach dem Öffnen 2–3 Tage. Die Frucht bleibt präsent, die Tannine wirken am zweiten Tag oft etwas runder.

Was bedeutet „Vin de Pays d'Oc" auf dem Etikett?

Vin de Pays d'Oc ist eine geschützte geografische Angabe für Weine aus dem Süden Frankreichs — dem Languedoc-Roussillon. Die Kategorie erlaubt mehr Flexibilität bei den Rebsorten als klassische AOC-Appellationen, was Weingütern wie Paul Mas ermöglicht, sortentypische Cuvées wie diesen Cabernet-Blend klar zu deklarieren.

Die Domaine

Paul Mas

Domaines Paul Mas steht für das neue Gesicht des Languedoc: Jean-Claude Mas gründete das nach seinem Vater benannte Unternehmen im Jahr 2000 auf dem Erbe einer Winzerfamilie, deren Geschichte bis ins Jahr 1892 zurückreicht.

Heute bewirtschaftet er über 850 Hektar Weinberge an 17 Standorten im Süden Frankreichs – vom zugänglichen Pays d'Oc bis zu den renommierten Crus Pézenas und Terrasses du Larzac.

Sein Anspruch lautet „Luxe Rural": Weine mit echtem Terroir-Charakter, die ohne Aufpreis für große Emotionen sorgen. Mit 100 % HVE-zertifizierten Weinbergen und 80 % ökologisch bewirtschafteter Fläche ist Nachhaltigkeit dabei kein Marketingversprechen, sondern gelebte Praxis.

Montagnacpaulmas.com

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Paul Mas Cabernet de Cabernet Vin de Pays d'Oc

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