Vieux Télégraphe Blanc 'La Crau'

Weißer Châteauneuf-du-Pape gehört zu den am meisten unterschätzten Weinen Frankreichs — der Vieux Télégraphe Blanc 'La Crau' ist ein gutes Argument dafür, das zu ändern.

Die Familie Brunier bewirtschaftet das Weingut seit 1898, heute in der vierten Generation. Die Reben stehen auf dem berühmten La Crau-Plateau, das für seine charakteristischen Galets roulés bekannt ist — jene runden Kieselsteine, die tagsüber Wärme speichern und nachts abgeben. Die Cuvée basiert traditionell auf Clairette, Roussanne und Bourboulenc, ergänzt durch kleinere Anteile weiterer Südrhône-Rebsorten.

Im Glas zeigt sich ein dichtes Goldgelb. Die Nase bringt reife Quitte, weißen Pfirsich und Bienenwachs, darunter ein kräuteriger Unterton — Lavendel, ein Hauch Anis. Am Gaumen überrascht der Wein mit einer für das Sujet unerwarteten Frische: Die Säure hält dem Körper die Waage, der Abgang ist lang, leicht salzig und von Mandel geprägt.

Trinkfenster: jetzt bis 2030, mit Lagerpotenzial bis 2033. Serviertemperatur 12–14 °C.

• Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc
• Hummer oder Langusten provençalisch
• Reifer Comté oder Vacherin Mont-d'Or
• Hähnchen mit Estragon und Sahnesauce