Tesch Riesling Unplugged trocken

Er schmeckt straff, klar und trocken, mit viel Frische und einem leicht griffigen Finish. Das passt zu einem Riesling von der Nahe, die als Anbaugebiet zwischen der Mosel und Rheinhessen liegt. Dort entstehen Rieslinge oft mit einer klaren Frucht und spürbarer Mineralität.

Mit 12 % vol hat er Substanz, ohne schwer zu wirken. Der trockene Stil lässt die Säure im Vordergrund stehen. Das macht ihn zu einem Riesling für alle, die Schlankheit und Zug dem fülligen Typ vorziehen. Der Schraubverschluss hält den Wein frisch und macht die Flasche unkompliziert zu öffnen.

Zu Fisch passt er, weil seine Säure zarte Aromen aufnimmt und sie nicht überdeckt. Gebratener Zander oder Forelle mit Butter und Zitrone sind naheliegend. Beim Geflügel ist es ähnlich: Hähnchenbrust oder Poulet mit Kräutern bekommen durch die Frische des Weins mehr Spannung.

Kalb ist ein feiner, eher milder Partner. Ein Wiener Schnitzel oder ein Kalbsrahmgeschnetzeltes profitiert von der trockenen Art und dem leicht griffigen Abgang, der Fett und Sahne ausgleicht. Bei vegetarischen Gerichten bieten sich Spargel, Ofengemüse oder eine Gemüsequiche an. Auch hier sorgt die Säure für Gegenspiel zu Cremigem und Gebratenem.

Als Anlass eignet er sich für das Abendessen unter der Woche, für die Terrasse im Sommer oder für ein Essen mit Freunden, bei dem mehrere Gänge auf dem Tisch stehen. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C.

Wenn du den trockenen Riesling-Stil magst, aber eine andere Herkunft probieren möchtest, bieten sich diese Weine an:

• Dr. Loosen Blauschiefer Riesling trocken kommt von der Mosel statt von der Nahe. Er ist die Wahl, wenn du den trockenen Riesling aus einem anderen Anbaugebiet vergleichen möchtest.
• Julius Treis Riesling trocken stammt ebenfalls von der Mosel, aber von einem anderen Weingut. Er passt, wenn du die Mosel mit einem weiteren Erzeuger kennenlernen willst.
• Heitlinger Riesling trocken wächst im Kraichgau. Greif zu ihm, wenn du einen trockenen Riesling aus einer südlicheren Region suchst.