Glas Spaccatella von Antonio Viani Importe mit halbierten apulischen Datteltomaten und Basilikum in hellem Saft
Italien
Viani

Spaccatella

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Halbierte apulische Datteltomaten in eigenem Saft, mit Basilikum – wie frisch vom Strauch.

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Spaccatella

Apulische Datteltomaten, halbiert und dicht an dicht ins Glas gefüllt — kein Konzentrat, keine Zusätze außer Salz und frischen Basilikumblättern. Unmittelbar nach dem Befüllen durchläuft das Glas einen Dampftunnel bei rund 90 °C. Die Tomaten garen schonend im eigenen hellen Saft und behalten Farbe, Frucht und Frische.

Im Glas verhält sich die Spaccatella wie eine reife Sommertomate direkt vom Markt: saftig, leicht süßlich, mit der typischen Säure der Dattelsorte. Über Pasta, in Suppen, auf Bruschetta oder als Basis für Pizzasauce — überall dort, wo frische Tomaten gefragt wären. Dazu passt ein Vermentino, ein sizilianischer Grillo oder ein leichter Primitivo aus der Heimatregion Apulien.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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