Solera Familiar Fino del Puerto

Ein Fino, der seinen Herkunftsort im Glas trägt: El Puerto de Santa María, direkt an der Atlantikküste gelegen, bringt kühlere, feuchtere Bedingungen als Jerez – und damit eine dickere Florschicht, die den Wein länger schützt und prägt.

Biologische Reifung unter lebender Flor-Hefe, Solera-System, strohblasse Farbe. In der Nase Brotteig, Meeressalz und ein klarer Tang-Akzent, am Gaumen trocken und schlank mit belebender Säure und mineralischem Abgang. Alkohol dezent, Struktur klar.

Gut gekühlt servieren (7–9 °C), frisch geöffnet trinken. Passt zu Manzanilla-Klassikern: Garnelen, Jamón ibérico, gebratenen Sardinen oder mildem Manchego.