Valdespino Contrabandista Sherry Amontillado Medium Dry
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Spanien
Andalusien
Cuvée
Palomino Fino
Grupo Estevez

Valdespino Contrabandista Sherry Amontillado Medium Dry

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Palomino trifft Pedro Ximénez: 18 Jahre Reife, Datteln, Rosinen, bittersüßer Abgang.

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Valdespino Contrabandista Sherry Amontillado Medium Dry

Der Contrabandista Amontillado ist eine Cuvée im Stile eines medium trockenen Sherry. Er wird aus den bekannten Rebsorten Palomino in der klassischen Amontillado-Reife (biologisch + oxidativ Alterung) und etwa 5% Pedro Ximénez mit 30 Gramm Restzucker mit einer Reifezeit von 18 Jahren hergestellt. Weinbereitung: Der Wein wird spontan in sehr alten Eichenfässern vergoren. Anschliessend bleibt er in dieser "Sobretabla" für ca. 1 Jahr bis auf etwa 12% Alkohol und bildet den für Sherry typischen Flor aus. Erst dann wird der Wein von der Hefe getrennt und auf 15% Alc. vol. mit reinem Brandy verstärkt und in die erste Fass-Ebene der "Criadera" gefüllt. Im Glas präsentiert er eine mahagonischimmernde Farbe mit hellen bernsteinfarbenen Nuancen. Im Duft finden wir Aromen von Datteln und Rosinen sowie eine saftige, bittersüße Lebendigkeit im Abgang.
Rebsorte Palomino Fino, Pedro Ximenez
Herkunft Andalusien, Spanien
Geschmack Halbtrocken
Alkohol 25 % Vol.
Trinktemperatur Raumtemperatur
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Spanien
Herkunftsregion Andalusien
Rebsorte Palomino Fino, Pedro Ximenez
Weinfarbe Sonstiges
Alkoholgehalt 25 % Vol.
Geschmack Halbtrocken

Bewertungen

5,0

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Einfach zum Genießen

Preis und Geschmack geht voll in Ordnung
Gerade der Geschmack kommt gut zur Geltung.
SWEN S.

Fast genauso gut

Fast genauso gut
Hans-Wilhelm S.

Die Bodega

Grupo Estevez

Grupo Estevez gehört zu den großen Namen des Sherry – verwurzelt in Jerez de la Frontera, dem Herzstück der andalusischen Weinwelt. Hinter dem Konzern stecken traditionsreiche Bodegas wie Valdespino und Real Tesoro, deren Geschichte Jahrhunderte zurückreicht.

Hier entstehen Sherrys von echtem Charakter: vom trockenen, salzigen Fino bis zum samtigen Oloroso – ausgebaut in alten Soleras, die ihr Wissen still von Fass zu Fass weitergeben.

Jerezgrupoestevez.com

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