Schmitges Riesling Grauschiefer trocken

Grauschiefer prägt diesen Riesling vom Weingut Schmitges an der Mosel — mineralisch, straff, mit einer Fruchtpräzision, die typisch für die Region ist.

Schmitges ist ein traditionsreiches Familienweingut in Erden an der Mittelmosel, das seine Rieslinglagen auf Grau- und Blauschiefer bewirtschaftet. Der Schieferboden speichert Wärme, gibt die Wärme nachts an die Reben ab und hinterlässt seinen Fingerabdruck direkt im Glas. Dieser Wein entsteht aus selektiver Handlese, sechs Stunden Maischestandzeit und schonender Pressung — anschließend vergoren bei konstant 16 °C über drei Monate und im Edelstahl ausgebaut, um die Frucht klar zu halten.

Im Glas zeigt er Aromen von weißem Pfirsich, Limettenschale und einem dezenten mineralischen Unterton. Die Säure ist präsent, aber eingebunden — kein Angriff, sondern ein ruhiges Gerüst, das dem Wein Länge gibt. Der Abgang ist salzig-trocken mit einem Hauch Feuerstein.

Trinktemperatur 10–12 °C. Passt gut zu Felchen oder Forelle aus dem Backofen, zu Spargelgerichten mit Sauce Hollandaise oder zu einem reifen Ziegenkäse.