Antonio Viani Puttanesca – Sugo mit Oliven und Kapern im Glas, italienische Tomatensauce mit Knoblauch und Chili
Italien
Viani

PUTTANESCA - Sugo mit Oliven und Kapern

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Tomaten, schwarze Oliven, Kapern, Chili — salzig, säurebetont, direkt.

Angebot6,90 € 0,28 l (24,64 €/l)
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PUTTANESCA - Sugo mit Oliven und Kapern

Puttanesca ist eine der direktesten Saucen der italienischen Küche: Tomaten, schwarze Oliven, Kapern, Knoblauch und Chili — kein Schnörkel, dafür klare Aromen mit Salz, Säure und Würze in einem. Diese Variante folgt dem klassischen Rezept aus Süditalien und bringt alles mit, was eine gute Puttanesca ausmacht.

Direkt aus dem Glas über frisch gekochte Spaghetti, kurz aufgewärmt mit einem Schuss Olivenöl. Wer mag, gibt gebratene Sardellen dazu — das verstärkt die salzige Tiefe. Auch als Basis für Fischgerichte oder über geröstetem Brot funktioniert die Sauce gut. Dazu passt ein trockener Süditaliener: ein Nero d'Avola aus Sizilien oder ein Primitivo aus Apulien, leicht gekühlt auf 16–17 °C serviert.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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