Olio extra vergine Orcio Polpo
Italien
Viani

Olio extra vergine Orcio Polpo

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Sortenreines Peranzana-Öl aus Apulien. Mittlere Fruchtigkeit: grüne Kräuter, reife Tomate, sanfter Bitterton im Abgang. Ideal über Burrata, gegrilltem Fisch oder als Finish auf Pasta al pomodoro.

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Olio extra vergine Orcio Polpo

Das Orcio Polpo von Muraglia kommt aus Apulien, dem Herz der italienischen Olivenölproduktion, und besteht sortenrein aus der Peranzana-Olive — einer alten Lokalsorte, die für ihre ausgewogene Fruchtigkeit bekannt ist. Abgefüllt wird es im charakteristischen Tonkrug mit handbemaltem Tintenfischmotiv, einem Markenzeichen des Hauses Muraglia.

Im Glas zeigt das Öl eine mittlere Fruchtigkeit: grüne Kräuter, reife Tomate und ein sanfter Bitterton im Abgang — typisch für die Peranzana, ohne die Schärfe mancher süditalienischer Sorten. Die Konsistenz ist geschmeidig, der Abgang klar und angenehm. Kühl und dunkel lagern, bei Raumtemperatur servieren. Ideal über gegrilltem Fisch, zu Burrata oder als Finish auf einer Pasta al pomodoro.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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