Olio extra vergine Orcio Aragosta
Italien
Viani

Olio extra vergine Orcio Aragosta

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Peranzana-Olive aus Nordapulien, kaltgepresst. Grüne Kräuter, reife Mandel, milder Pfefferabgang. Auf Bruschetta, über Burrata oder zu gegrilltem Fisch. Im handbemalten Majolika-Krug lichtgeschützt.

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Olio extra vergine Orcio Aragosta

Aus der Peranzana-Olive, einer autochthonen Sorte aus Nordapulien, presst das Familienunternehmen Muraglia dieses mittelfruchtige Olivenöl. Die Peranzana gilt als eine der aromatisch eigenständigsten Sorten der Region — außerhalb Apuliens kaum zu finden.

Im Mund zeigt das Öl eine ausgewogene Mitte: grüne Kräuter, ein Hauch reifer Mandel, milder pfeffriger Abgang ohne scharfe Bitterkeit — genug Struktur, um auf gutem Brot oder über Gemüse zu bestehen. Die charakteristischen Keramikkrüge mit dem Hummermotiv sind Muraglias Markenzeichen: handbemalte Majolika aus der Region, die das Öl gleichzeitig lichtgeschützt aufbewahrt.

Auf Bruschetta, zu gegrilltem Fisch oder über Burrata. Kühl und dunkel lagern, nicht zum scharfen Anbraten verwenden.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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