Mulderbosch Old Vine Steen Op Hout - Chenin Blanc

Ein Chenin Blanc, der zeigt, was alte Reben in Südafrika leisten können: dicht, mineralisch, mit einer Textur, die man selten in dieser Preisklasse findet. Der Name sagt es direkt — „Steen Op Hout" bedeutet Chenin Blanc auf Holz, und tatsächlich bringt der Holzausbau dem Wein Tiefe, ohne ihn zu überformen.

Mulderbosch gehört zu den verlässlichsten Adressen in Franschhoek, einer der kühleren Weinregionen der Kapregion. Die alten Reben — Steen ist die traditionelle südafrikanische Bezeichnung für Chenin Blanc — liefern konzentrierte Trauben mit natürlicher Säurestruktur, die dem Wein sein Rückgrat gibt.

Im Glas zeigt sich zunächst eine kühle, salzig-mineralische Note, dazu Zitruszeste und weißes Steinobst, im Hintergrund dezente Blütenaromen. Am Gaumen wird der Wein breiter: reife Kern- und Steinfrucht, eine straffe, präzise Säure und eine dichte Textur, die lange anhält. Der Abgang ist ruhig und mineralisch.

Trinktemperatur 10–12 °C. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln mit Buttersauce oder einem cremigen Ziegenkäse — funktioniert aber auch solo als Apéritif.