
Markus Schneider Hensel und Gretel Rotwein

Markus Schneider Hensel und Gretel Rotwein
Eine Zusammenarbeit zweier Pfälzer Winzer, die gut zusammenpasst: Thomas Hensel und Markus Schneider haben diese Cuvée gemeinsam komponiert — und man merkt, dass hier niemand Kompromisse gemacht hat.
Markus Schneider zählt seit Jahren zu den verlässlichsten Adressen der Pfalz. Seine Weine wachsen auf kargen, steinigen Böden, die den Reben wenig Wasser geben und die Konzentration fördern. Hensel und Gretel kombiniert Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot — eine ungewöhnliche, aber stimmige Dreier-Cuvée, die das Würzige des Blaufränkisch mit der Struktur des Cabernet und der Rundheit des Merlot verbindet.
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. Die Nase bringt schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche und einen Hauch Gewürznelke. Am Gaumen folgt der Fassausbau mit angenehmer Tanninstruktur — präsent, aber nicht kantig — und einem mittellangen Abgang mit leicht würziger Note.
- Temperatur: 16–18 °C
- Speisen: Lammkeule mit Rosmarin, Rinderschmorbraten, reifer Bergkäse
- Anlass: Gesellige Runde oder als Begleiter zu einem Sonntagsbraten
Nährwerte pro 100 ml
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Markus Schneider aus Ellerstadt in der Pfalz hat seit 1994 ein Weingut aufgebaut, das vieles anders macht als die Kollegen: keine Lagenbezeichnungen, keine Prädikate, dafür moderne Markenweine mit internationalem Rebsortenmix und unverkennbarem Charakter. Wo andere auf traditionelle Klassifikationen setzen, geht Schneider konsequent seinen eigenen Weg – und genau das macht seine Weine so wiedererkennbar.
Auf rund 92 Hektar entstehen konzentrierte, fruchtbetonte Weine, die durch späte Lese, gezielte Ertragsreduzierung und sorgfältige Kellertechnik geprägt sind. Jede Flasche wirkt wie das Ergebnis kompromissloser Handwerkskunst statt bloßer Routine – kraftvoll, ausdrucksstark und immer mit einem klaren Stil versehen. Der Verzicht auf Herbizide, Insektizide und Kunstdünger sowie die FAIR'N GREEN-Zertifizierung zeigen zudem, dass Schneider Qualität und Verantwortung von Anfang an zusammen denkt.
Aus der kleinen Scheune auf dem Familienhof ist längst ein Betrieb mit einer Jahresproduktion von rund 800.000 Flaschen geworden – und damit eine der eigenwilligsten Erfolgsgeschichten der deutschen Weinszene. Wer Weine mit Ecken, Kanten und echtem Wiedererkennungswert sucht, findet bei Markus Schneider genau das.
Ellerstadtweingutschneider.de


































