
Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc

Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc
Ein Sauvignon Blanc aus der Pfalz, der zeigt, was Kalksteinböden aus dieser Rebsorte herausholen können — aromatisch dicht, saftig und mit einem langen Abgang.
Kaitui bedeutet „Schneider" auf Māori — eine Verbeugung von Winzer Markus Schneider vor Neuseeland, dem Land, das den Sauvignon Blanc weltweit neu definiert hat. Seine Reben in der Pfalz stehen auf höher gelegenen, kühlen Kalksteinböden, die der Sorte ähnliche Bedingungen bieten wie in den besten Lagen Marlboroughs: gute Drainage, mineralische Prägung, langsame Reife.
In der Nase Zitrusschale, Stachelbeere und reife gelbe Melone, dazu ein Hauch exotischer Frucht — Maracuja, Ananas. Am Gaumen saftig und präsent, mit dichter Aromatik und einem langen, frischen Abgang ohne übermäßige Schärfe.
- Speisen: Gegrillter Ziegenkäse, Spargel mit Sauce hollandaise, Meeresfrüchte oder asiatische Küche mit Kokosmilch
- Temperatur: 10–12 °C
- Anlass: Sommerabend, Apéro, unkomplizierter Alltagswein mit Charakter
Vinoscout Weincharts
Platz 19 diese Woche
- Peak #3
- 12 Wochen dabei
KW 3127.07.–02.08.von 25 Weinen
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Markus Schneider aus Ellerstadt in der Pfalz hat seit 1994 ein Weingut aufgebaut, das vieles anders macht als die Kollegen: keine Lagenbezeichnungen, keine Prädikate, dafür moderne Markenweine mit internationalem Rebsortenmix und unverkennbarem Charakter. Wo andere auf traditionelle Klassifikationen setzen, geht Schneider konsequent seinen eigenen Weg – und genau das macht seine Weine so wiedererkennbar.
Auf rund 92 Hektar entstehen konzentrierte, fruchtbetonte Weine, die durch späte Lese, gezielte Ertragsreduzierung und sorgfältige Kellertechnik geprägt sind. Jede Flasche wirkt wie das Ergebnis kompromissloser Handwerkskunst statt bloßer Routine – kraftvoll, ausdrucksstark und immer mit einem klaren Stil versehen. Der Verzicht auf Herbizide, Insektizide und Kunstdünger sowie die FAIR'N GREEN-Zertifizierung zeigen zudem, dass Schneider Qualität und Verantwortung von Anfang an zusammen denkt.
Aus der kleinen Scheune auf dem Familienhof ist längst ein Betrieb mit einer Jahresproduktion von rund 800.000 Flaschen geworden – und damit eine der eigenwilligsten Erfolgsgeschichten der deutschen Weinszene. Wer Weine mit Ecken, Kanten und echtem Wiedererkennungswert sucht, findet bei Markus Schneider genau das.

































