Kiefer Über Grenzen gehen Rotweincuvée trocken BiB 3´0L

Sieben Rebsorten, eine Richtung: Diese Rotweincuvée aus dem Badischen bündelt Prior, Dakapo, Dornfelder, Cabernet Mitos, Cabernet Noir, Pinotin und Frühburgunder zu einem dunklen, vielschichtigen Rotwein im praktischen 3-Liter-Bag-in-Box-Format.

Weingut Kiefer aus Eichstetten am Kaiserstuhl arbeitet mit einer breiten Palette an robusten und resistenten Sorten – viele davon sind sogenannte PIWI-Rebsorten, die mit weniger Pflanzenschutz auskommen. Die Cuvée „Über Grenzen gehen" ist der Ausdruck dieses Ansatzes: kein klassischer Einsorter, sondern ein Verschnitt, der die Stärken jeder Rebe bündelt.

Im Glas tiefes Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase Brombeere und schwarze Johannisbeere, dazu eine würzige, leicht pfeffrige Note. Am Gaumen reife, gut eingebundene Tannine, mittlerer Körper, trockenes Finish. Kein Schwergewicht, aber strukturiert genug für den Tisch.

Trinktemperatur 16–18 °C. Passt zu Pasta mit Fleischsauce, gegrillten Würsten oder einem kräftigen Linseneintopf. Der BiB hält nach dem Öffnen bis zu sechs Wochen frisch – ideal für den Alltag oder gesellige Runden.