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Cielo Gran Maestro Appassimento Bianco
Cielo Gran Maestro Appassimento Bianco
Angebot6,45 € (8,60 €/l)
Cielo Gran Maestro Appassimento Bianco
Ein Weißwein mit ungewöhnlicher Tiefe: Durch die partielle Traubenappassimento — das teilweise Antrocknen der Beeren vor der Gärung — entwickelt dieser Chardonnay-Fiano-Verschnitt eine Fülle, die man bei trockenen Weißweinen selten findet.
Cielo e Terra aus dem Veneto gehört zu den erfahrensten Produzenten im Bereich Appassimento-Weine Nordostitaliens. Die Kombination aus der burgundischen Chardonnay und dem süditalienischen Fiano bringt zwei sehr unterschiedliche Charaktere zusammen: cremige Textur auf der einen, aromatische Intensität auf der anderen Seite.
Im Glas leuchtet er hellgoldgelb. Die Nase zeigt reife Mango, getrocknete Ananas und einen Hauch weißer Pfirsich — das typische Aromenprofil von Appassimento-Trauben, die ihre Konzentration durch Wasserverlust gewinnen. Am Gaumen voluminös, mit weicher Säure und einem langen, leicht süßlichen Abgang ohne Restsüße.
Trinkempfehlung: Bei 10–12 °C servieren. Passt zu cremigen Pasta-Gerichten, Hühnchen in Weißweinsauce oder mildem Ziegenkäse. Auch als Apéritif mit gerösteten Nüssen überzeugend.
Rebsorte
Chardonnay, Fiano
Geschmack
Trocken?
Alkohol
13,5 % Vol.
Trinktemperatur
16–18 °C
Inhalt
0,75 l
Passt zu
Meeresfrüchte, Aperitif, Pasta
Serviertemperatur?
16–18 °C
Verschlussart
Korken?
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Cielo e Terra
Inverkehrbringer
Cielo e Terra I Via 4 Novembre 39 I 36050 Montorso Vicentino VI I Italien
Cielo e Terra I Via 4 Novembre 39 I 36050 Montorso Vicentino VI I Italien
Artikelnummer
V08179
Bewertungen
5,0
Das Weingut
Cielo e Terra hat 2 Ursprünge in Venetien: Die Familie Cielo und die Winzer der Cantine Colli Berici.1908 begann die Geschichte von Cielo e Terra, als die Familie Cielo das Land in Vicenza, in der Nähe des Castelli di Romeo e Giulietta kaufte und auch ein kleiner Weinberg, Casa Defrà, dazu gehörte.1960 wurde das Weingut in seiner heutigen Form als Genossenschaft gegründet und ein italienweiter Vertrieb aufgebaut.
Heute exportiert Cielo e Terra in über 60 Länder, bestehend aus über 1000 Winzern mit 3700 Hektar Anbaufläche und ist führend im Thema Nachhaltigkeit.
Montorso Vicentino VIcieloeterravini.com
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