Castelfeder Pinot Nero Glen

Ein Südtiroler Pinot Nero, der zeigt, was die Alpen aus dieser burgundischen Rebsorte machen können: kühle Eleganz, klare Frucht, lebendige Struktur.

Castelfeder bewirtschaftet seit Generationen Lagen im Überetsch und Unterland – Höhenlagen zwischen 250 und 900 Metern, die für langsame Reifung und ausgeprägte Aromatik sorgen. Der Glen ist der Einstieg ins Pinot-Nero-Programm des Guts: zugänglich, aber nicht simpel.

Im Glas leuchtet er in klarem Rubinrot. Die Nase bringt Sauerkirsche und frische Himbeere, dazu ein Hauch Veilchen und eine dezente erdige Note. Am Gaumen zeigt er sich mit weichen, gut integrierten Tanninen, einer belebenden Säure und einem fruchtbetonten, mittellangen Abgang.

Trinkbereit jetzt, hält aber noch zwei bis drei Jahre problemlos. Serviertemperatur: 16–17 °C. Passt gut zu Kalbsschnitzel, Entenbrust mit Kirschsauce, Steinpilzrisotto oder einem kräftigen Bergkäse.