Castelfeder Lagrein Rosato

Ein Roséwein, der zeigt, was Lagrein jenseits seiner schweren Rotwein-Variante kann: frisch, lebendig, mit echter Frucht.

Castelfeder sitzt in Neumarkt im Südtiroler Unterland – einem der wärmsten Weinbaugebiete der Alpen, wo Lagrein seine charakteristische Tiefe aus vulkanischem Porphyr-Boden und langen Sonnenstunden zieht. Die Genossenschaft arbeitet seit Jahrzehnten mit lokalen Winzerfamilien zusammen und hat sich auf autochthone Südtiroler Rebsorten spezialisiert.

Im Glas leuchtet der Wein in einem kräftigen Altrosa. In der Nase frische Himbeere, Granatapfel und ein Hauch wilder Erdbeere – sortentypisch und klar. Am Gaumen zeigt sich die Lagrein-Herkunft: etwas mehr Substanz als bei einem klassischen Pinot-Grigio-Rosé, lebhafte Säure, dezente Tanninstruktur und ein sauberer, fruchtbetonter Abgang.

Trinktemperatur 10–12 °C. Passt gut zu gegrilltem Gemüse mit Kräuteröl, Lachs-Tartar, leichter Pasta mit Tomaten oder zu Südtiroler Speck als Aperitivo. Jetzt trinken – kein Lagerwein, aber genau das soll er sein.