Viña Esmeralda Rosado DO

Er schmeckt trocken, frisch und fruchtbetont, mit Körper ohne Schwere. Mit 12 % vol bleibt er leicht und trägt trotzdem genug Fülle für Gerichte mit Aroma.

Vier Monate Ausbau im Stahltank bewahren die Frische und die Fruchtaromen, Holz spielt keine Rolle. Das unterscheidet ihn von Rosés, die mit Fassreife oder gedeckter Würze arbeiten. Die Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Cariñena geben ihm Struktur, ohne dass er ernst oder wuchtig wirkt. Als Rosé aus Katalonien liegt er stilistisch näher am mediterranen, unkomplizierten Sommerwein als an den kräftigeren Rosados anderer Regionen.

Bei Tapas ist er in seinem Element. Oliven und Ziegenkäse brauchen einen Gegenspieler mit Frische, und die trockene, lebendige Art des Weins liefert genau das. Auch Salate und Muscheln profitieren davon, weil er sie nicht überdeckt.

Zu Fisch und Meeresfrüchten passt er, weil sein schlanker Körper die feine Eigenwürze der Zutaten stehen lässt. Bei Asia-Gerichten hält die Frische mit leichter Schärfe und Säure mit. Wähle hier eher leichte, aromatische Küche als schwere Saucen.

Als Aperitif fügt er sich in jede Runde: auf der Terrasse, beim Grillabend oder bei einem Essen unter freiem Himmel. Mit 8 bis 10 °C kommt er am besten zur Geltung. Der Schraubverschluss macht die Flasche für Picknick und Ausflug praktisch.

Alle drei Alternativen sind trockene spanische Rosados, kommen aber aus der Rioja statt aus Katalonien.

• Marqués de Riscal Rosado Rioja setzt auf Tempranillo und Garnacha aus der Rioja. Greif zu ihm, wenn du die Herkunft wechseln möchtest, ohne die Rebsorten zu verlassen.
• Conde Valdemar Rosado Rioja DOCa kombiniert ebenfalls Tempranillo und Garnacha aus der Rioja. Er ist eine weitere Wahl für alle, die einen Rioja-Rosé mit dieser Rebsortenmischung suchen.
• Ramon Bilbao Rioja Rosado basiert auf Garnacha allein. Er passt für alle, die einen sortenreineren Rioja-Rosé bevorzugen.