Saar Riesling QbA trocken

Van Volxems Saar Riesling ist ein Paradebeispiel für das, was die Saar besser kann als fast jede andere Region: straffe Mineralität und reife Frucht in einem Glas vereinen, ohne dass eines das andere übertönt.

Das Weingut Van Volxem in Wiltingen gehört zu den führenden Adressen der Saar. Auf Schieferböden, die dem Wein seine charakteristische Gesteinstiefe mitgeben, wachsen die Reben unter kühlen Bedingungen langsam und konzentriert.

Im Glas zeigt sich sattes Goldgelb. In der Nase reifes Steinobst — Aprikose, Pfirsich — dazu Orangenschale, Ananas und ein Hauch Zitronenzeste. Wildkräuter im Hintergrund. Am Gaumen intensiv und druckvoll, mit einer knackigen, perfekt eingebundenen Säure, die den Wein lebendig hält. Die Mineralität wirkt fast salzig, der Abgang lang und frisch.

• Speisen: Gebratener Zander, Spargel mit Sauce hollandaise oder milder Ziegenkäse
• Temperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: Jetzt bis 2027