The Wheelwright

Henschke zählt zu den bekanntesten Weingütern Australiens — und The Wheelwright zeigt, warum die Familie seit Generationen als Maßstab im Eden Valley gilt. Der 2021er ist ein Shiraz mit Tiefe und Präzision, der Kraft und Eleganz verbindet.

Das Weingut Henschke wird seit 1868 in fünfter Generation von der Familie bewirtschaftet, heute geleitet von Stephen und Prue Henschke. Die Lagen im Eden Valley und Keyneton liegen auf über 400 Metern Höhe — das kühlere Klima sorgt für langsame Reife und feine Aromenstruktur.

Im Glas dunkles Karminrot mit violetten Reflexen. In der Nase Brombeere, Heidelbeere und Veilchen, dazu schwarzer Pfeffer, Anis und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen saftig und kraftvoll, mit Satsuma-Pflaume und Maulbeere, einer lebendigen Kräuterwürze und frischer Säure. Die Tannine sind feinkörnig und seidig eingebunden, der Abgang lang, kühl und mineralisch.

Trinktemperatur: 16–18 °C. Trinkfenster: 2025–2033.
Passt zu Lammkeule mit Rosmarin, gegrilltem Rindersteak oder gereiftem Cheddar.