"The Straits" Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc aus Neuseeland kann laut und eindimensional sein — dieser nicht. „The Straits" von Silenis zeigt die andere Seite der Rebsorte: mineralisch, strukturiert, mit echtem Tiefgang.

Silenis Estates liegt in der Hawke's Bay, einer der ältesten Weinregionen Neuseelands an der Ostküste der Nordinsel. Weinmacher Grant Edmonds arbeitet hier an einem Stil, der Saftigkeit und Balance über Aromenlautstärke stellt — das ist nicht selbstverständlich für neuseeländischen Sauvignon Blanc.

Im Glas zeigt sich weißer Pfirsich und Stachelbeere, dazu eine deutliche Mineralität und ein frischer Kräuterton im Hintergrund. Der Körper ist für die Rebsorte ungewöhnlich voll, die Säure eingebunden statt schrill. Der Abgang ist lang und von einer leicht salzigen Note geprägt.

Empfehlung: Passt gut zu Ziegenkäse, gegrilltem Wolfsbarsch mit Kräuterbutter oder einem Spargel-Risotto. Serviertemperatur 9–11 °C. Jetzt bis 2026 trinken, am besten jung und frisch.