Stahl »Sonnenstuhl« Silvaner 0.75L
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Deutschland
Franken
Silvaner
Christian Stahl

Stahl »Sonnenstuhl« Silvaner

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Reife Steinfrüchte – Pfirsich, Mirabelle – mit dezenten Pfeffer- und Wacholdernoten im Hintergrund. Strahlend gelb im Glas, trocken am Gaumen. Passt zu Ziegenkäse und mediterranem Gemüse.

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Stahl »Sonnenstuhl« Silvaner

Der »Sonnenstuhl« von Christian Stahl zeigt, was fränkischer Silvaner kann, wenn er aus einer guten Lage kommt: substanziell, trocken, mit einer bodenständigen Geradlinigkeit, die diesen Franken seit Jahrhunderten auszeichnet.

Christian Stahl bewirtschaftet seine Weinberge in Franken, einer der nördlichsten Weinregionen Deutschlands mit Muschelkalk und Buntsandstein als prägende Bodentypen — ideal für Silvaner, der hier mehr Tiefe entwickelt als anderswo. Der »Sonnenstuhl« trägt den Namen einer Einzellage und steht für das Herzstück des Betriebs.

Im Glas zeigt er eine klare, goldgelbe Farbe. In der Nase reife Mirabelle und Pfirsich, dazu ein leichter Pfefferhauch und eine würzige Kräuternote. Am Gaumen trocken und straff, mit einer frischen Säure, die den Wein lebendig hält, und einem angenehm langen, mineralischen Abgang.

Passt gut zu Ziegenkäse, gebratenem Spargel, mediterranem Gemüse oder einem klassischen fränkischen Schweinebraten. Trinktemperatur: 10–12 °C.

Rebsorte Silvaner
Herkunft Franken, Deutschland
Geschmack Trocken
Alkohol 12,5 % Vol.
Trinktemperatur 8–10 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Franken
Rebsorte Silvaner
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
Säuregehalt 5,7 g/l
Restsüße 1,6 g/l
Geschmack Trocken

Das Weingut

Christian Stahl

Christian Stahl ist nicht so schlecht, wie sein Name vermuten lässt. Mit fränkischer Winzerfolklore will er nichts zu tun haben – er denkt „out of the box“. Als er den elterlichen Betrieb in Auernhofen übernahm, machte er sich nicht nur im Weinbereich, sondern auch im Marketing einen Namen.

Seine Basislinie „Nachschlag“ zeigt perfekte Balance zwischen Spaß und Handwerkskunst. Edle Weine mit Struktur und Spannung – das Ergebnis von 1.000 Stunden Handarbeit. 2018 kürte ihn die FAZ zum „Winzer des Jahres“.

Auf 30 Hektar im Taubertal, geprägt von Muschelkalk und Gipskuper, wachsen Weine mit Mineralität und einer Prise Salzigkeit. Modern, eigenwillig, fränkisch – auf höchstem Niveau.

Simmershofenwinzerhof-stahl.de

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