Roycello Fiano Salento IGT
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Italien
Salento und Apulien
Fiano
Tormaresca

Roycello Fiano Salento IGT

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Fiano aus Apulien: Pfirsich, Zitrus, Jasmin – sortentypische Säure, nachhaltiger Abgang.

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Roycello Fiano Salento IGT

Ein Fiano aus dem süditalienischen Salento, der zeigt, was Apulien mit weißen Rebsorten kann: aromatische Tiefe ohne Schwere, Wärme ohne Alkoholbrand.

Tormaresca gehört zur Antinori-Gruppe und bewirtschaftet zwei Güter in Apulien – darunter die Tenuta Maìme, von der dieser reinsortige Fiano stammt. Die Böden des Salento, kalkhaltig und gut drainiert, geben der Rebsorte genau das, was sie braucht: Mineralität als Gegengewicht zur mediterranen Reife.

Im Glas zeigt der Roycello Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusschale und Jasmin, darunter ein zarter Kräuterton – typisch für Fiano. Am Gaumen sanft im Einstieg, dann sortentypische Säure, die Frische gibt, ohne zu stechen. Der Abgang ist anhaltend, leicht salzig.

  • Speisen: Gegrillte Meeresfrüchte, Pasta mit Venusmuscheln, gebratener Wolfsbarsch mit Zitronenbutter oder leichte Gemüsequiches
  • Temperatur: 10–12 °C
Rebsorte Fiano
Herkunft Salento und Apulien, Italien
Alkohol 12,5 % Vol.
Trinktemperatur 8–10 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Salento und Apulien
Rebsorte Fiano
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt 12,5 % Vol.

Das Weingut

Tormaresca

Gegründet wurde das Weingut Tormaresca 1998 von der Familie Antinori und befindet sich in der italienischen Region Apulien, nahe der Stadt San Pietro Vernotico.

Tormaresca vefügt über 2 Weinlagen (Tenuta Bocca di Lupo und Masseria Maime), welche eine Gesamtfläche von 348 Hektar ausmachen. Die Region zeichnet sich durch viel Sonnenschein und starke Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperaturen aus.

Neben den Weinbergen verfügt das Weingut außerdem noch über Olivenhaine und Getreidefelder. Die Anbauflächen sind geprägt durch Tuffböden, auf denen rote und weiße Rebsorten angebaut werden. Zu diesen zählen u.a. Negroamaro, Chardonnay, Cabernet Sauvignon oder Anglianico. Jährlich werden hier drei Millionen Flaschen Wein produziert.

Minervino Murge BTtormaresca.it

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