Ramon Bilbao Rioja Crianza

Dieser Rioja Crianza aus Haro zeigt, warum die Tempranillo-Traube hier ihre Heimat gefunden hat: kräftig und zugleich samtig, mit einem langen, reifen Abgang.

Bodegas Ramón Bilbao liegt mitten in der Rioja Alta, jener Region rund um Haro, die für Tempranillo als eine der besten Lagen Spaniens gilt. Auf gut 75 Hektar eigenen Weinbergen wird von Hand geerntet, unter der Leitung von Rodolfo Bastida hat das Weingut in den vergangenen Jahren spürbar in Technik und in seinen Barrique-Keller investiert. Der Ausbau erfolgt im Barrique, was dem Wein seine würzige Tiefe verleiht.

In der Nase entfaltet sich ein Zusammenspiel aus dunklen Früchten, Mandelholz und einer feinen Zimtnote. Am Gaumen zeigt er sich kräftig, dabei weich und samtig strukturiert, die Tannine sind reif und rund. Das Finale zieht sich lang und ausbalanciert hin, ohne Ecken oder Kanten.

Serviere den Wein bei etwa 16 bis 18 Grad, am besten zu geschmortem Lamm, gereiftem Manchego oder einer klassischen Paella mit Chorizo. Auch zu winterlichen Schmorgerichten oder als Begleiter zu einem geselligen Abendessen unter Freunden macht er eine gute Figur.