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Viani

Olio extra vergine Reuza, Bio

Größe:0,5 l0,75 l

Ligurien, Bio: Biancolilla & Taggiasca, floral, Artischocke, feiner Abgang.

Angebot26,90 €(53,80 €/l) 0,5 l

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Olio extra vergine Reuza, Bio

Das Olio extra vergine Reuza ist ein ligurischer Bio-Blend aus 60 % sizilianischer Biancolilla und 40 % Taggiasca. Der Name Reuza — ligurisch für Rosé — deutet auf den zarten, hellen Charakter dieses Öls hin.

Die Biancolilla bringt florale Noten und eine feine Artischocken-Linie, die Taggiasca rundet mit milder Fruchtigkeit ab. Der Abgang zeigt eine dezente Schärfe — ein Zeichen für intakte Polyphenole. Insgesamt fein- bis mittelfruchtiger Stil: zugänglich, ohne eindimensional zu sein.

Am besten kalt eingesetzt: über gedünstetem Gemüse, zu gebratenem Fisch oder Schalentieren, sowie zu Frischkäse. Nicht zum Braten verwenden. Passt als Tisch-Öl auch zu hellem Sauerteigbrot.

Herkunftsland Italien

Der Hersteller

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

Göttingenviani.de