Mythique Rouge Languedoc

Dieser Rotwein schmeckt trocken, fruchtig und rund, mit einem Körper, der satt wirkt, ohne zu drücken. Mit 13 % vol liegt er im Mittelfeld, was zum Charakter passt: Er will begleiten, nicht dominieren.

Die Einordnung beginnt bei der Herkunft. Der Wein trägt die Bezeichnung IGP und nicht die einer engen Appellation. Das gibt dem Erzeuger Spielraum bei der Cuvée aus Grenache, Syrah und Carignan. Grenache bringt Wärme und Fülle, Syrah Struktur und Würze, Carignan Frische und einen rustikalen Zug. Im Vergleich zu streng definierten Appellationsweinen steht hier die Zugänglichkeit im Vordergrund, nicht die Lagenprägung.

Lamm, Rind und Steak sind die naheliegenden Partner. Der Wein hat genug Körper für kräftig gebratenes oder geschmortes Fleisch, und seine weichen Tannine lassen sich auch von zartem Fleisch nicht aus der Ruhe bringen. Bei Geschmortem trägt die Frucht die dunkle Sauce mit.

Für den geselligen Abend eignen sich Tapas: Würzige Wurst, gegrillte Paprika oder Manchego harmonieren mit der Frucht und der trockenen Art des Weins. Auch Geflügel, etwa mit Rosmarin gebraten, kommt gut zur Geltung, weil der Wein nicht zu schwer ist. Zum Bleu basque, einem würzigen Schafskäse, passt die Fruchtigkeit, die der Salzigkeit etwas entgegensetzt.

Als Gelegenheit bietet sich vor allem die kühlere Jahreshälfte an, wenn Schmorgerichte auf den Tisch kommen. Er läuft aber ebenso zum Grillabend im Sommer. Serviere ihn bei 16–18 °C.

Wenn du bei südfranzösischen Rotweinen bleiben, aber einen anderen Akzent setzen willst, helfen diese drei Alternativen:

• Signature Tautavel Côtes du Roussillon Villages AOP von Vignerons Catalans stammt aus der Appellation Côtes du Roussillon Villages und setzt auf Grenache. Er ist die bessere Wahl, wenn du eine engere Herkunftsbezeichnung bevorzugst.
• Fontarèche Tradition Rouge von Chateau Fontarèche kommt ebenfalls aus dem Languedoc-Roussillon und ist auf Carignan aufgebaut. Greif zu ihm, wenn dich diese Rebsorte besonders interessiert und du ein Weingut als Erzeuger möchtest.
• Les Tierces Larges Merlot von Chateau Fontarèche ist ein Merlot aus derselben Region. Er passt für dich, wenn du eine Rebsorte abseits der klassischen Südfrankreich-Cuvée suchst.