Kloster Eberbach Riesling feinherb

Ein Riesling, der durch seine feinherbe Balance überzeugt: fruchtig-lebendige Aromen, gestützt von einer klaren Säurestruktur — unkompliziert im besten Sinne.

Hinter dem Label steckt das Staatsweingut Kloster Eberbach, eines der ältesten und bekanntesten Weingüter Deutschlands. Die Zisterziensermönche legten hier im Rheingau bereits im 12. Jahrhundert den Grundstein für systematischen Weinbau. Heute bewirtschaftet das Gut rund 200 Hektar — vorwiegend Riesling auf Rüdesheimer, Hattenheimer und Rauenthaler Lagen. Der feinherbe Riesling ist der alltagstaugliche Bruder der trockenen Gutsweine: mit etwas Restsüße, aber ohne Schwere.

Im Glas zeigt er sich hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase: frischer Apfel, weißer Pfirsich und ein Hauch Maracuja. Am Gaumen saftig, mit lebendiger Säure, die die dezente Restsüße trägt statt zu verbergen. Der Abgang ist kurz bis mittellang, leicht fruchtig, ohne Bitterkeit.

Trinktemperatur: 8–10 °C. Passt gut zu

• asiatischer Küche mit Schärfe (Pad Thai, vietnamesische Sommerrollen)
• Flammkuchen oder leichten Käsegerichten
• Grillgemüse oder gebratenem Ziegenkäse