Herrenberg Riesling Spätlese PW Mosel 0.75L

Die Herrenberg Spätlese von Maximin Grünhaus zeigt, wofür die Mosel berühmt ist: ein präzises Zusammenspiel aus natürlicher Restsüße und lebendiger Säure, das den Wein trotz seiner Fülle leichtfüßig hält.

Maximin Grünhaus gehört zu den ältesten und renommiertesten Weingütern der Mosel — die Lage Herrenberg zählt neben Abtsberg und Bruderberg zu den drei Einzellagen des Guts am Ruwer-Zufluss. Die Rieslingreben stehen auf verwittertem Schiefer, der dem Wein seine charakteristische Mineralität mitgibt.

In der Nase zitrische Frische von Limette und Kiwi, dazu kräuterige Noten von Zitronenverbene und grünem Tee sowie florale Anklänge von gelber Löwenzahnblüte. Im Mund zeigt er die typische Spätlese-Spannung: die Süße trägt, die Säure zieht durch — kein Kleben, kein Abbruch, sondern ein langer, frischer Abgang.

Gut zu Blauschimmelkäse, asiatischen Currys mit Kokosmilch oder karamellisiertem Schweinebauch. Trinktemperatur: 8–10 °C. Wer mag, legt ihn noch zwei bis vier Jahre, bis sich die Aromen weiter verdichten.