Helan Mountain Changyu
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China
Cabernet Sauvignon
Château Changyu Moser XV

Helan Mountain Changyu

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Cabernet Sauvignon vom Fuß des Helan Mountain, ausgebaut auf Château Changyu Moser XV. Ein Rotwein für kräftige Küche: Er begleitet Entrecôte vom Grill, geschmorte Rinderbäckchen oder reifen Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C aus großen Gläsern.

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Helan Mountain Changyu

Ein Cabernet Sauvignon aus Ningxia, dem Weinbaugebiet am Fuß des Helan-Gebirges im Nordwesten Chinas. Der Wein zeigt, wie ernsthaft Rotwein aus China inzwischen gemacht wird.

Château Changyu Moser XV entstand aus der Zusammenarbeit des chinesischen Weinhauses Changyu mit dem österreichischen Winzer Lenz Moser, dessen Familie auf eine lange Weinbautradition zurückblickt. Das Helan-Gebirge schützt die Reben vor kaltem Wüstenwind, die Region bietet viel Sonne, trockene Luft und karge Böden. Das sind gute Voraussetzungen für Cabernet Sauvignon, der hier bei großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht reift.

Typisch für die Rebsorte sind Aromen von Cassis, schwarzer Johannisbeere und Paprika, dazu Noten von Zedernholz und Gewürz. Am Gaumen darfst du eine strukturierte Tanninstütze und eine frische Säure erwarten. Genaue Angaben zu Ausbau und Jahrgang liegen uns für diese Abfüllung nicht vor, deshalb beschränken wir uns auf das, was Rebsorte und Lage typischerweise mitbringen.

Serviere ihn bei 16 bis 18 °C. Er passt zu geschmortem Rindfleisch, Entenbrust mit dunkler Sauce, gegrilltem Lamm oder kräftigen Pekingente-Gerichten mit Hoisin.

Rebsorte Cabernet Sauvignon
Herkunft China
Alkohol 14,5 % Vol.
Trinktemperatur 16–18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland China
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.

Das Château

Château Changyu Moser XV

Château Changyu Moser XV steht für Wein aus China, und zwar für einen Weinbau, der anders klingt, als du es vielleicht erwartest. Im Mittelpunkt steht bei uns Cabernet Sauvignon, eine Rebsorte, die du sonst eher aus Bordeaux oder Kalifornien kennst.

Die Weine zeigen, wie vielseitig diese Traube sein kann: dunkle Beerenfrucht, eine würzige Note, Struktur, die zum Essen einlädt. Zu einem Schmorbraten oder zu kräftigem Hartkäse passen sie hervorragend.

Fünf Weine aus diesem Haus findest du aktuell bei uns. Probier dich durch, wenn du Lust hast, Neues zu entdecken, und vergleiche den Stil mit dem, was du von Cabernet bereits kennst.

Ningxiachangyu-moser-xv.de

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