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Ehrenhausen Morillon Startin DAC Südsteiermark
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Österreich
Weingut Gross

Ehrenhausen Morillon Startin DAC Südsteiermark

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Morillon aus der Südsteiermark, im traditionellen Holzfass ausgebaut. Auf kalkreichen Böden gewachsen: reife Birne, Apfel und Nuss, dazu würzige Mineralik und ein Hauch Tabak. Straffe Säure, feine Struktur, langer Nachhall mit zarter Zitrusnote.

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Ehrenhausen Morillon Startin DAC Südsteiermark

Morillon ist der steirische Name für Chardonnay, und dieser hier kommt aus der Lage Startin bei Ehrenhausen in der Südsteiermark. Ein trockener Weißwein mit Zug und Struktur, der mehr nach Substanz als nach Frucht-Show schmeckt.

Das Weingut Gross bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und liegt direkt an der Grenze zu Slowenien, wo die Südsteiermark ihre steilsten Hänge hat. Die kalkreichen Böden prägen den Wein spürbar: Sie geben ihm Mineralität und eine klare, frische Linie. Die Herkunft ist als DAC Südsteiermark Ortswein ausgewiesen, der Wein wurde im traditionellen Holzfass ausgebaut.

Im Glas leuchtet er in mittlerem Gelb. In der Nase treffen reife Birne und Apfel auf nussige Noten, dazu kommen würzig-mineralische Akzente und ein Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt er straff und harmonisch, das Säurespiel bleibt elegant und die Struktur fein. Weiße Früchte und Mineralik tragen, zarte Zitrusnuancen begleiten den langen Nachhall.

Serviere ihn bei 10 bis 12 °C, nicht zu kalt, damit die nussigen Töne zur Geltung kommen. Er passt zu gebratenem Zander, Kalbsrahmgulasch, Spargel mit Sauce hollandaise oder einem reifen Bergkäse.

Herkunft Österreich
Geschmack Trocken
Alkohol 13 % Vol.
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Österreich
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Säuregehalt 6,7 g/l
Restsüße 1,9 g/l
Geschmack Trocken

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