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Doppio Passo Primitivo Rosato Puglia
Doppio Passo Primitivo Rosato Puglia
Angebot6,80 € (9,07 €/l)
Doppio Passo Primitivo Rosato Puglia
Ein Rosé aus dem Süden Italiens, der zeigt, was Primitivo auch in der hellen Variante kann: Kraft mit Leichtigkeit, Frucht mit Struktur.
Botter ist seit Jahrzehnten einer der verlässlichsten Interpreten apulischer Rebsorten. Der Doppio Passo Rosato folgt der Handschrift der gesamten Linie: Handverlesene Primitivo-Trauben aus Puglia, verarbeitet in der charakteristischen Doppelgärung, die dem Wein mehr Tiefe und Aromadichte gibt als klassische Roséverfahren.
Im Glas leuchtet er in sattem Himbeer-Rosa. In der Nase dominieren rote Früchte — reife Erdbeere, Brombeere, ein Hauch Granatapfel. Am Gaumen zeigt sich die typische Wärme des Primitivo: vollmundig, mit weicher Säure und einem langen, leicht würzigen Abgang.
- Temperatur: 10–12 °C
- Passt zu: Gegrillte Calamari, Parmigiana di Melanzane, Antipasti-Platten oder würzige Pastagerichte mit Tomatensauce
- Anlass: Sommerabend, Aperitivo, unkomplizierte Tafelrunde
Passt zu
Meeresfrüchte, Salat, Aperitif
Serviertemperatur?
8–10 °C
Ausbau?
Stahltank
Verschlussart
Schraubverschluss?
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
1,4 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Botter
Inverkehrbringer
Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A.
Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A.
Via Cadorna Luigi, 17
30020
Fossalta di Piave (VE)
Italien
Artikelnummer
V06276-2025
Bewertungen
5,0
Der perfekte Sommerwein. Nicht so schwer wie
Der perfekte Sommerwein. Nicht so schwer wie Rot aber süffiger wie weiß
Leckerer, frischer, fruchtiger Rosé!
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Häufige Fragen
Wie schmeckt der Doppio Passo Rosato — ist er eher fruchtig-süßlich oder trocken?
Er ist trocken, aber vollmundig: reife Erdbeere, Brombeere und ein Hauch Granatapfel, dazu weiche Säure und ein leicht würziger Abgang. Kein Schwergewicht, aber deutlich gehaltvoller als ein klassischer Provence-Rosé.
Wozu passt der Wein am besten — geht der auch zu herzhafteren Gerichten?
Ja. Die Struktur des Primitivo trägt auch würzigere Speisen: Salsiccia vom Grill, Parmigiana di Melanzane oder Pasta mit Tomatensauce. Gleichzeitig funktioniert er gut zu Burrata, Antipasti oder gegrillten Calamari.
Bei welcher Temperatur serviere ich den Rosato?
Am besten zwischen 8 und 12 °C — also gut gekühlt, aber nicht eiskalt. Zu kalt serviert verliert er seine Fruchttiefe; etwas wärmer als ein Weißwein darf er schon sein.
Taugt der Wein auch als Aperitivo oder ist er eher ein Essensbegleiter?
Beides funktioniert. Zum Aperitivo passt er gut zu Oliven, Bruschetta oder Burrata. Als Tischbegleiter hält er auch neben kräftigeren Gerichten mit, was viele leichte Rosés nicht schaffen.
Wie lange ist eine angebrochene Flasche noch trinkbar?
Verschlossen im Kühlschrank hält er sich nach dem Öffnen zwei bis drei Tage gut. Danach lässt die Fruchtfrische merklich nach — lieber zügig trinken.
Das Weingut
Botter ist ein italienisches Weingut, das 1928 von Carlo Botter gegründet wurde. Heute wird es, circa 30 km nordöstlich von Venedig am Fluss Piave, in dritter Generation geführt. Insgesamt bietet das Weingut mehr als 160 ha Rebfläche, die auf zwei Standorte verteilt ist.
Diese sind Divici und La Di Motta, von denen ersterer der neuere Satndort ist. Divici verfügt über einen hochmodernen Keller mit einer Lagerkapazität von ca. 500.000 Litern. Die Angebauten Rebsorten des Weinguts sind u.a. Primitivo, Nero d'Avala, Negroamaro, Malvasia Nera oder Sangiovese.
Fossalta di Piave (VE)botter.it
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