Cascina San Giovanni Crema di peperoncini – rote Kirschpaprika-Creme im Glas, pikant-fruchtig
Italien
Cascina San Giovanni

Crema di peperoncini

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Piemonteser Kirschpaprika, fruchtig-süß mit langsam nachziehender mittlerer Schärfe.

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Crema di peperoncini

Eine Creme aus Piemonteser Kirschpaprika, mit Salz abgeschmeckt – sonst nichts. Die Kirschpaprika aus dem Piemont ist fruchtig-süßlich im Auftakt, mit mittlerer Schärfe, die langsam nachzieht. Hochkonzentriert bedeutet: Ein Teelöffel gibt einer Sauce klaren Charakter.

Die Creme löst sich glatt in heißem Öl oder Tomatensauce auf, gibt Gemüsesuppen würzige Tiefe und bildet die natürliche Basis für Pasta all'Arrabbiata. Auch in Soffritto oder einer schnellen Paprikasauce zu Polenta trägt ein kleiner Löffel weit. Dosierung: sparsam einsteigen, erst am Ende nachsalzen – die Creme bringt bereits Salz mit. Am Tisch passt ein Barbera d'Asti oder kräftiger Primitivo dazu.

Herkunftsland Italien

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Cascina San Giovanni – Logo, Feinkost aus Italien

Cascina San Giovanni

Cascina San Giovanni is an artisanal producer of authentic Italian delicacies based on traditional recipes from Nonna's kitchen. Encircled by fruit orchards and hazelnut groves in the southern Piedmont region, they have spent over 25 years using fresh, regional ingredients to craft high-quality specialties, including pasta, pesto, antipasti, and sugo.

Rocchetta Belbocascinasangiovanni.com

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