Chardonnay Reserve

Chardonnay Reserve von Weingut Wittmann ist ein hochwertiger Weißwein aus Rheinhessen, produziert vom renommierten Weingut Wittmann in Westhofen. Der Wein entsteht ausschließlich aus 100 % Chardonnay, der in den kalk‑ und lehmreichen Westhofener Lagen wächst, zu denen auch die Große Lage Kirchspiel zählt.

Im Glas zeigt sich ein kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist reich und vielschichtig, mit Aromen von gelben Früchten (Apfel, Birne, Pfirsich), grünem Tee, leichter Kräutrigkeit, Vanille, Mandel und feinen, würzigen Eichen‑Noten aus dem Ausbau. Am Gaumen wirkt der Chardonnay Reserve gehaltvoll, cremig und doch fein, mit klar strukturierter, aber seidiger Säure, zarter Mineralität und einem langen, komplexen, eleganten Abgang.

Der Wein reift im traditionellen Holzfass (teilweise Barrique) und oft über mehrere Monate auf der Hefe, was zu einem feinen Schmelz und zusätzlichem Geschmack bringt. Serviert wird er ideal bei 11–12 °C und passt zu Fisch in Sahnesauce, cremigem Spargel, gebratenem Huhn oder Gans und mildem Käse. Mit rund 13 % Vol. besitzt er gutes Lagerpotenzial über mehrere Jahre.