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Cereja Langhe Rosato
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Cereja Langhe Rosato
Im piemontesischen Dialekt bedeute "Cereja" ein Gruß, um jemanden herzlich willkommen zu heißen. Der Wein wird aus den Rebsorten Nebbiolo und Barbera gewonnen, die einige Stunden auf der Schale mazerieren, was dem Wein eine Farbe verleiht, die an Zwiebelschalen erinnert. Seine Aromen sind intensiv pflanzlich mit floralen Noten, die an frische Blüten erinnern. Dazu kommen leicht würzige Noten. Im Mund fühlt er sich vollmundig, mineralisch und angenehm frisch an.
James Suckling: 90 Punkte für JG 2022
Mattia Vezzola von Costaripa ist einer der besten Önologen Italiens. Diesen Titel hat er bereits 5 x erhalten von Food and Travel international, zuletzt 2020.
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Antipasti
Serviertemperatur?
8–10 °C
Ausbau?
Stahltank, 6 Monate
Verschlussart
Korken?
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Tenuta Carretta
Inverkehrbringer
Terre Caretta
Terre Caretta
Localita Carretta, 2
12040
BPiobesi d'Alba (CN)
Italien
Artikelnummer
V06594-2025
Bewertungen
5,0
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Cereja Langhe Rosato?
Der Wein ist trocken, vollmundig und mineralisch mit einer angenehmen Frische. Aromatisch zeigt er intensive pflanzliche und florale Noten – frische Blüten, leicht würzige Akzente. Die Farbe erinnert an Zwiebelschalen, typisch für die kurze Mazeration auf den Schalen von Nebbiolo und Barbera.
Wozu passt dieser Rosé am besten?
Durch seine Frische und Mineralik passt er gut zu Fisch, Meeresfrüchten und Sushi, aber auch zu Antipasti, Ziegenkäse und vegetarischen Gerichten. Als Aperitif macht er ebenfalls eine gute Figur – pur oder zu Oliven.
Bei welcher Temperatur serviere ich ihn?
Am besten bei 8–10 °C servieren. Kurz vor dem Einschenken aus dem Kühlschrank nehmen und nicht zu kalt trinken – bei zu niedrigen Temperaturen verliert er seine aromatische Tiefe.
Ist der Wein im Fass ausgebaut?
Nein, der Cereja reift ausschließlich im Stahltank. Das bewahrt die floralen und pflanzlichen Aromen und sorgt für die lebendige Frische, die diesen Rosé auszeichnet.
Wie lange ist der Wein nach dem Öffnen haltbar?
Gut verschlossen im Kühlschrank hält er sich nach dem Öffnen 2–3 Tage. Da er jung und frisch ausgebaut ist, empfiehlt sich der Genuss möglichst bald nach dem Öffnen.
Was bedeutet der Name „Cereja"?
Im piemontesischen Dialekt steht „Cereja" für einen herzlichen Willkommensgruß – der Name ist Programm: ein unkomplizierter, einladender Rosé aus der Langhe, der zum Teilen gedacht ist.
Die Tenuta
Die Tenuta Carretta ist ein Weingut, dass auf eine lange Geschichte zurückblicken kann. Es ist aber vorallem ein Weingut, wo Menschen zusammen ein Ziel verfolgen: hochwertige Weine zu produzieren.Das Weingut liegt im südlichen Piemont gelegen, in Piobesi d'Alba in Roero.
Die Rebflächen umfassen ca. 80 Hektar und liegen in den Weinanbaugebieten Langhe-Roero und Monferrato, das Teil des UNESCO-Weltkulturerbe ist.Der Name Carretta ist vermutlich auf eine albanische Adlige zurückzuführen, die im 14. Jahrhundert in der Gegend lebte und die vermutlich die 1. Besitzerin des Gutes war.
Die eigentliche Geschichte des Weingutes beginnt aber 1467, als ein Art Pachtvertrag zum Zweck des Weinanbaus auf dem Boden des Gutes abgeschlossen wurde.
Piobesi d'Albatenutacarretta.it
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