Capoalago Gewürztraminer

Der Capoalago Gewürztraminer von Madonna delle Vittorie stammt aus dem Valle dei Laghi im Trentino, einer Tallandschaft nördlich des Gardasees, deren Kleinklima von den Seewinden geprägt wird. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sichern der aromatischen Rebsorte ihre charakteristische Spannung: viel Duft, aber kein Abfall der Säure.

Im Glas zeigt er die sortentypischen Aromen von Rosenblüte, Litschi und reifen Aprikosen, ergänzt durch einen Hauch Ingwer und Muskat. Der Gaumen ist vollmundig, die Säure hält den Wein trotz Aromenreichtum frisch. Trinktemperatur: 10–12 °C. Trinkfenster bis 2027.

Passt gut zu würzigen Gerichten aus der asiatischen Küche, zu Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder zu einem Ziegenkäse mit Honig. Auch als Begleitung zu Geflügel mit fruchtigen Saucen macht er eine gute Figur.