Zabu Syrah Sicilia IGT

Sizilien und Syrah – diese Kombination funktioniert, weil die Insel der Rebsorte gibt, was sie braucht: intensive Sonne, vulkanisch-mineralische Böden und große Tag-Nacht-Temperaturunterschiede, die Frische und Struktur erhalten.

Vigneti Zabu bewirtschaftet Weinberge im Herzen Siziliens, in der Provinz Agrigento. Das Weingut setzt auf autochthone und mediterrane Sorten, die dem Klima der Insel gewachsen sind – Syrah gehört zu den Zugpferden des Sortiments.

Im Glas leuchtet er in sattem Rubinrot. Die Nase zeigt Brombeere, Heidelbeere und einen deutlichen Pfefferton – typisch für Syrah aus heißen Lagen. Dazu kommen Anklänge von Kakao und etwas Leder, die dem Wein Tiefe geben. Am Gaumen ist er vollmundig und weich: mittelkräftige Tannine, angenehme Frucht-Würze-Balance, langer Abgang ohne Kanten.

• Temperatur: 16–18 °C
• Speisen: Gegrilltes Lammfleisch, Pasta al ragù, reifer Pecorino Siciliano
• Anlass: Unkomplizierter Abendwein, der ohne lange Planung überzeugt