Blanc de Blancs Brut Nature

Der erste Jahrgang des Blanc de Blancs Brut Nature ist ein\r\nJahrgangs-Sekt mit traditioneller Flaschengärung. Die Reben wachsen auf rotem und\r\ngelbem Sandstein. Die Trauben wurden von Hand gelesen und im 2.500-Liter- Doppelstück\r\nspontan vergoren. Flaschengärung und Hefelager verliefen über 24 Monate bevor\r\nder Sekt ohne Dosage degorgiert wurde.\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nNach dem Einschenken wird das schäumende Mousseux des Sektes\r\ninnerhalb von Sekunden fein. Am Gaumen bietet er eine cremige Textur und zeigt\r\nsich mit geschliffener Säure und kreidiger Mineralität. All das bietet die\r\nBasis für eine saftige und doch feste weißfleischige und zitrische Frucht,\r\netwas Ingwer, weißen Pfeffer und Blätterteig. Es ist ein intensiver und\r\nangenehm druckvoller Blanc de Blancs geworden.