TOCOCO Syrah
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Chile
Syrah
Viñedos de Alcohuaz

TOCOCO Syrah

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Syrah aus 1.000 m Höhe im Elqui-Tal: Pfeffer, Schwarzkirsche, griffiges Granit-Tannin.

Angebot46,00 €(61,33 €/l) 0,75 l
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TOCOCO Syrah

Ein Syrah aus dem Elqui-Tal, der zeigt, was diese abgelegene Hochgebirgsregion im Norden Chiles kann: intensive Aromen, Würze und eine Tanninstruktur, die klar nach Granit schmeckt.

Das Elqui-Tal liegt auf über 1.000 Metern Höhe, eingekesselt von den Anden. Die extremen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bewahren die Aromatik der Trauben und geben den Weinen eine ungewöhnliche Frische für diese Breitengrade. Der TOCOCO Syrah spiegelt genau das wider: eine lebendige, intensive Nase mit viel Würze — Pfeffer, Kräuter, ein Hauch Fleisch. Am Gaumen folgen Granatapfel und Schwarzkirsche, getragen von einem griffigen Tannin mit mineralisch-granithaltiger Prägung. Der Abgang ist lang und nachhallend, wie das Tal selbst.

Serviere ihn bei 16–18 °C zu gegrilltem Lammkotelett mit Chimichurri, Rindfleisch-Eintopf oder einem kräftigen Hartkäse. Auch pur, nach einem langen Tag, macht er eine gute Figur.

Rebsorte Syrah
Herkunft Chile
Geschmack Trocken
Alkohol 13 % Vol.
Trinktemperatur 16–18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Chile
Rebsorte Syrah
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Säuregehalt 5,86 g/l
Restsüße 1,89 g/l
Geschmack Trocken

Das Weingut

Viñedos de Alcohuaz

Viñedos de Alcohuaz is an acclaimed high-altitude winery located in Chile's Elqui Valley, nestled within the Andes Mountains at elevations ranging from 1,650 to 2,206 meters. Established in 2005, the estate is dedicated to extreme-terroir viticulture with minimal intervention.

Adhering to ancient winemaking traditions, their grapes—primarily Mediterranean varieties such as Syrah, Grenache, and Carignan—are harvested by hand and foot-trodden in granite stone lagares. This meticulous, natural approach yields highly expressive, structured mountain wines with vibrant acidity and distinct mineral characteristics.

Paihuanoalcohuaz.cl

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