Terrazas de los Andes Cabernet Sauvignon
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Cabernet Sauvignon
Bodegas Terrazas

Terrazas de los Andes Cabernet Sauvignon

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Brombeere, Pfeffer, Zedernholz — Cabernet aus Mendozas Hochlagen.

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Terrazas de los Andes Cabernet Sauvignon

Ein Cabernet Sauvignon aus den Hochlagen Mendozas — strukturiert, würzig, mit dem typischen Gewicht der Anden-Terroirs.

Bodegas Terrazas baut seine Trauben in den Tälern Luján de Cuyo und Uco an, beide in Mendoza gelegen. Die großen Höhenunterschiede — bis über 1.000 Meter — sorgen für lange, kühle Nächte, intensive UV-Strahlung und damit für dickschalige Trauben mit tiefer Farbe und ausgeprägter Tanninstruktur.

Im Glas zeigt sich dunkles Rubinrot. In der Nase Brombeere und Schwarzkirsche, dazu Noten von Pfeffer, Tabak und getrockneten Kräutern. Nach 12–14 Monaten Ausbau in französischen Barriques und weiteren sechs Monaten Flaschenreife kommen Vanille und ein Hauch Zedernholz hinzu. Die Tannine sind präsent, aber integriert — mittellanger, würziger Abgang.

  • Speisen: Gegrilltes Ribeye, Lammkeule mit Rosmarin, reifer Manchego
  • Temperatur: 16–18 °C
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Herkunft Mendoza, Argentinien
Geschmack Trocken
Alkohol 14 % Vol.
Trinktemperatur 16–18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Argentinien
Herkunftsregion Mendoza
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Geschmack Trocken

Ausführlich erklärt

Wie schmeckt der Terrazas de los Andes Cabernet Sauvignon?

Er schmeckt trocken, dunkelfruchtig und kraftvoll, mit festem Tanningerüst und würziger Tiefe. Mit 14 % vol hat er Gewicht, das typisch ist für Cabernet aus Mendoza.

Der Ausbau im Barrique prägt den Trinkeindruck: Das Holz rundet die Gerbstoffe ab und gibt dem Wein Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Im Vergleich zu schlankeren Cabernets aus kühleren Regionen wirkt er dichter und wärmer. Wer Cabernet mit Substanz sucht, aber keinen ruppigen Tanninwein, findet hier die Mitte.

Wozu passt der Terrazas Cabernet?

Seine Stärke zeigt er bei Fleisch vom Grill. Steak und Rind brauchen einen Wein mit Tannin, denn die Gerbstoffe binden sich an Eiweiß und Fett und machen den Bissen weicher. Dasselbe gilt für Lamm und Wild: Ihr kräftiger Eigengeschmack hält dem Körper des Weins stand.

Für den kleineren Anlass reichen Tapas und gereifter Manchego. Der salzige, würzige Käse nimmt dem Wein die Schärfe der Gerbstoffe und lässt die Frucht stärker hervortreten. Bei 16-18 °C kommen Struktur und Würze am besten zur Geltung.

Zeit für ihn ist, wenn es kühler wird: beim Grillabend bis in den Herbst, beim Sonntagsbraten oder am Tisch mit Freunden, wenn Fleisch auf dem Rost liegt.

Ähnliche Rotweine wie der Terrazas Cabernet

Wenn du bei trockenem Rotwein mit Cabernet-Sauvignon-Anteil bleiben, aber Herkunft oder Stil wechseln willst, sind das drei Wege:

  • Allesverloren Cabernet Sauvignon kommt ebenfalls sortenrein, aber aus Swartland in Südafrika. Er ist die Wahl, wenn du dieselbe Rebsorte in einer anderen Weinwelt probieren möchtest.
  • Banfi Aska Bolgheri Rosso DOC stammt aus Bolgheri in Italien. Er passt, wenn du einen Cabernet-geprägten Rotwein aus der Toskana bevorzugst.
  • Aliestre ONE Red aus dem portugiesischen Alentejo verbindet Cabernet Sauvignon mit Alicante Bouschet und Touriga Nacional. Er ist die bessere Wahl, wenn du eine Cuvée statt eines sortenreinen Weins suchst.

Die Bodega

Bodegas Terrazas

Terrazas de los Andes – Wein aus den Hochlagen der argentinischen Anden. Auf Höhen zwischen 900 und über 1.400 Metern wachsen Malbec und Cabernet Sauvignon unter intensiver Sonne, gekühlt von kalten Bergwinden.

Die Idee: Je höher der Weinberg, desto kühler das Klima – desto lebendiger der Wein. Frische Frucht, feine Struktur, echte Tiefe.

Was Terrazas besonders macht? Der Respekt vor der Höhe. Jeder Weinberg bringt eigenen Charakter mit. Das Ergebnis: Weine, die Argentinien zeigen – kraftvoll, wärmend, überraschend frisch.

Mendozaterrazasdelosandes.com

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