Casina Rossa Sugo alla Bolognese – Glas mit Fleischsauce nach Bolognese-Art mit Tomaten und Rotwein
Italien
Casina Rossa S.r.l.

Sugo alla Bolognese

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Klassische Bolognese mit Schwein, Rind, Rotwein, Sellerie und Karotten.

Angebot9,90 € 0,48 l (20,63 €/l)
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Sugo alla Bolognese

Don Antonios Sugo alla Bolognese folgt der traditionellen Rezeptur der Emilia-Romagna ohne Abkürzungen: Schweine- und Rindfleisch, selbst angebaute Tomaten, Rotwein, Sellerie und Karotten. Das Ergebnis ist eine Sauce mit echtem Schmorcharakter — tief, fleischig, mit der leichten Süße reifer Tomaten und dem Säurespiel des Rotweins im Hintergrund.

Auf Tagliatelle entfaltet sie ihre beste Wirkung: kurz in der Pfanne erwärmt, mit einem Schuss Nudelwasser gelöst, mit frisch geriebenem Parmigiano abgeschlossen. Auch für Lasagne al forno geeignet. Dazu passt ein Sangiovese mit Struktur — ein Chianti Classico oder ein Barbera d'Asti, deren Säure das Fleischaroma der Sauce ausbalanciert.

Herkunftsland Italien

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