Spier Signature Sauvignon Blanc

Ein frischer, aromatischer Sauvignon Blanc aus Südafrika – gebaut für unkompliziertes Trinkvergnügen mit klarer Rebsorten-Handschrift.

Spier Cellars gehört zu den bekanntesten Weingütern der Stellenbosch-Region und bewirtschaftet Lagen im kühlen Einzugsbereich des Atlantiks. Die „Signature"-Linie steht für zugängliche Stilistik bei solider handwerklicher Basis: Hier wurden die Trauben früh gelesen, um Frische und Aromatik zu erhalten, anschließend drei Monate auf der Feinhefe ausgebaut – das gibt dem Wein mehr Textur, als man bei diesem Preissegment oft findet.

Im Glas leuchtet er hellgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt Stachelbeere, Passionsfrucht und frisches Gras – das klassische Aromenprofil eines kühler gewachsenen Sauvignon Blanc. Am Gaumen leichter bis mittlerer Körper, lebendige Säure, die die Frucht trägt, ohne zu stechen. Der Abgang ist kurz, aber sauber.

Am besten bei 8–10 °C serviert. Passt gut zu Ziegenkäse, gebratenem Spargel, Ceviche oder leichten Pasta-Gerichten mit Kräutersauce. Auch als unkomplizierter Aperitif eine gute Wahl.