Schlossberg Spätburgunder GG Trocken,

Der Schlossberg gehört zu den großen Spätburgunder-Lagen Frankens — steil, heiß, terrassiert. Rudolf Fürst, das Referenzweingut für Pinot Noir in Deutschland, keltert hier einen Rotwein mit Tiefe und Wärme, der die Eigenart dieser Lage unmittelbar spürbar macht.

Das Weingut in Bürgstadt sitzt im fränkischen Spessart, direkt am Main. Bereits 1646 rühmte Topograf Merian den Wein aus Klingenberg als so kostbar, dass er „weithin verführet" wurde. Rudolf Fürst hat diesen Ruf über Jahrzehnte mit biodynamisch bewirtschafteten Steillagen und konsequent handwerklicher Vinifikation untermauert. Der Schlossberg ist eine der heißesten Lagen des Betriebs — Terrassen aus rotem Buntsandstein, extreme Neigung, maximale Sonneneinstrahlung.

Im Glas zeigt der Wein, was diese Lage kann: rote Sauerkirsche, ein Hauch Granatapfel, dazu eine seidig-feurige Textur, die den Gaumen wärmt ohne zu schwer zu wirken. Die Tannine sind reif und geschmeidig, der Abgang lang und würzig mit einem mineralischen Zug, der den Buntsandstein ahnen lässt.

• Speisen: Gebratene Ente, Wildschweinrücken, Ziegenkäse mit Feige
• Temperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: Jetzt bis 2032+