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Matayac Cahors Malbec

Name: Matayac Cahors Malbec
Brand: Castel Châteaux & Grands Crus
Price: 9.4 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (3 reviews)

4,3 Bewerten

Cahors-Malbec mit roten Früchten, Vanille und feinen Tanninen aus dem Barrique.

9,40 €

(12,53 €/l)

0,75 l

2023 2024

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Matayac Cahors Malbec

Nördlich und nordwestlich der Universitätsstadt Toulouse befindet sich das eigentliche Haut-Pays, das Gebiet der interessantesten Appellation Cahors. Der Weinbau des Haut-Pays war eigentlich viel früher entwickelt als der Weinbau der Gironde, erlitt aber heftige Rückschläge. Im Mittelalter hatten die Klöster den Weinbau der Gegend entscheidend gefördert. Um 1720 erlebte Cahors sein goldenes Zeitalter. Wie in allen anderen Weinbauregionen Frankreichs vernichtete Ende des 19. Jhd. die Reblaus sämtliche Weinberge. Der große, schwarze Wein von Cahors geriet fast in Vergessenheit. Aber seit zwei Jahrzehnten gelingt es der Region, vor allem einzelnen Winzern mit überragenden Gewächsen, die Aufmerksamkeit der Weinfreunde auf sich zu ziehen. Für diese ist der Südwesten Frankreichs zu einer Fundgrube von Weinen auf hohem Niveau geworden. Der Matayac Cahors Malbec ist ein ausgewogener, mittelschwerer Rotwein, dessen Bouquet an Vanille und rote Früchte erinnert. Feine Tannine und eine edle Holznote, die durch den Ausbau in Barriques ihren Urpsrung hat, runden den gefälligen Geschmack ab.

Rebsorte Merlot

Herkunft Cahors und Bordeaux, Frankreich

Geschmack Trocken

?

Alkohol 12,8 % Vol.

Trinktemperatur 16–18 °C

Inhalt 0,75 l

Herkunftsland Frankreich

Herkunftsregion Cahors und Bordeaux

Rebsorte Merlot

Weinfarbe Rotwein

Jahrgang 2023

Alkoholgehalt 12,8 % Vol.

Geschmack Trocken

?

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4,3

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Malbec mit zu viel Holz

Ein kräftiger Malbec, tiefschwarz. Allerdings fanden wir die Holznote stark übertrieben und nicht gut eingebettet in den Gesamteindruck.

Häufige Fragen

Wie schmeckt der Matayac Cahors Malbec?

Dieser Rotwein aus dem Südwesten Frankreichs ist mittelschwer und ausgewogen. Im Glas zeigt er Aromen von roten Früchten und feiner Vanille. Durch den Ausbau im Barrique bringt er eine edle Holznote und sanfte Tannine mit.

Zu welchen Speisen passt dieser Rotwein am besten?

Er ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Wild oder einer klassischen Gänsekeule. Auch zu Schmorgerichten, gegrilltem Fleisch, gebratenen Pilzen oder würzigem Käse wie Camembert und Bleu basque macht er eine sehr gute Figur.

Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Da er im Barrique gereift ist und feine Tannine besitzt, profitiert er davon, wenn du ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Einschenken öffnest, damit er etwas atmen kann.

Was ist das Besondere an einem Wein aus Cahors?

Cahors im Südwesten Frankreichs ist die historische Heimat der Malbec-Traube. Weine von hier wurden früher oft als große, schwarze Weine bezeichnet. Heute stehen sie für charakterstarke, trockene Rotweine mit hohem Niveau und langer Tradition.

Ist der Wein trocken ausgebaut?

Ja, der Matayac Cahors ist ein klassisch trocken ausgebauter Rotwein. Er bringt durch die reifen Fruchtnoten und die Vanille aus dem Holzfass zwar eine schöne aromatische Fülle mit, ist am Gaumen aber konsequent trocken.

Die Domaine

Castel Châteaux & Grands Crus

Es wäre einfacher gewesen, sich auf sicheren Werten auszuruhen. Aber die Familie Castell denkt weiter. Sie bewahrt das Know-how, gibt die Leidenschaft an die nächste Generation weiter und pflegt ihre Châteaus und Domänen – mit Freude und Weitblick.

Für sie ist Wein mehr als ein Produkt: Es geht um Kultur. Um das Teilen von Wissen, um Austausch mit Köchen, Sommeliers und allen, die Geschmack lieben. Landweine und Grands Crus herzustellen ist das eine. Das andere: nichts für sich zu behalten.

Nachhaltig, verantwortungsbewusst und mit Herz. Denn bei Castel Châteaux & Grands Crus lebt man die Überzeugung, dass Wein seinen Ideen folgen muss. Beharrlich, mutig und mit einer Flamme, die weiterträgt – von Generation zu Generation.

Blanquefortchateaux-castel.com

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Matayac Cahors Malbec

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