Leo Hillinger Hill 1

Der Hill 1 von Leo Hillinger ist das Flaggschiff des Weinguts – ein burgenländischer Rotwein mit Tiefe und Struktur, der auf Reife ausgelegt ist.

Leo Hillinger bewirtschaftet seine Lagen rund um Jois am Neusiedler See, wo das pannonische Klima mit langen, warmen Herbsten ideale Bedingungen für vollreife Rotweine liefert. Der Hill 1 ist eine Cuvée aus den besten Parzellen des Betriebs und reift in Barriques – ein Wein, der den Anspruch des Hauses auf den Punkt bringt.

Im Glas zeigt er sich tiefes Rubinrot. Die Nase bringt Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, dazu Tabak und feine Röstnoten aus dem Holzausbau. Am Gaumen dicht und vollmundig, mit gut eingebundenem Tannin und einer dunkelfruchtigen Länge. Der Abgang hält an, ohne Schwere zu hinterlassen.

• Speisen: Rinderschmorbraten, Lammrücken, reifer Hartkäse
• Temperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis ca. 2030