La Soujeole

Ein kraftvoller Rotwein aus dem Herzen des Languedoc — strukturiert, dunkelfruchtig und mit dem typischen Tiefgang der Region.

Château La Soujeole liegt in der Malepère-Appellation nahe Carcassonne, einem der kühleren Winkel des Languedoc. Gérard Bertrand, der bekannteste Weinproduzent der Region, hat das Gut übernommen und setzt hier wie auf allen seinen Domänen auf biodynamische Bewirtschaftung. Die Kombination aus atlantischen und mediterranen Einflüssen gibt dieser Appellation ihre eigene Handschrift: mehr Frische und Eleganz als im heißen Küstenlanguedoc.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Malbec öffnet mit Aromen von schwarzer Pflaume, Brombeere und einem Hauch Graphit. Am Gaumen reife, gut integrierte Tannine, mittlerer bis voller Körper, dezente Würze im Abgang. Kein schwerer Languedoc-Koloss, sondern ein Wein mit klarer Linie.

• Temperatur: 16–18 °C
• Speisen: Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte, reifer Manchego oder Auberginengratin
• Trinkfenster: jetzt trinkbereit, hält bis 2027